第一百八十四章

    因为还是实验,所以林溪聪明了一把,没都直接蒸上，而是分出了大约四分之一的量,放进了蒸锅。

    结果蒸出了类似于米糕的东东。

    因为是死面米糕。

    林溪就知道这是彻彻底底失败了。

    本来就很烦躁了，林二哥还在一旁裹乱,“妹,我尝尝啊这也不好吃啊。”

    林溪瞪了他一眼。

    没再着急做,而是回了自己的屋子想办法。

    尝试肯定还会尝试的，她不会因为一次失败就放弃,但是她觉得这个思路应该还是有很大问题的,所以还是要好好考虑一下。

    否则方向错了，她再努力也只能离成功越来越远。

    林溪一拄在桌子上,一拿着鸡毛笔随意的在白纸上划拉。

    她脑子里在使劲的回忆做凉皮儿的步骤。

    她印象最深的就是在圆盘子里刷一点油，然后倒一点白汁儿,再放到蒸锅里，不一会儿就能接下一个凉皮儿。

    至于前面的如何做，她有些记不得了。

    大概是将面活和成糊糊？

    她想做这两样，一是凉皮儿，一是米粉儿，凉皮儿是前面不会做,米粉是后面不会做。

    那能不能结合一下子呢？

    好像真的可以呀。

    她家里没有那种特制的铁的平底盘子，但是她有更光滑的瓷器盘子，之前为了油炸铺子，定制了好些长方形的大的瓷盘子,家里也留了两个，现在正是可以用的时候。

    做就做。

    林溪又跑向了厨房。

    看到梅花姐已经点起锅灶做午饭了。

    见她进来，就问，“姐您还要做吗？”

    林溪点头，“给我一炷香时间。”

    再不成功，她下午再实验。

    可不想耽误大家伙吃午饭。

    梅花姐很是自觉的退出去了。

    这让林溪很满意。

    倒不是信任与否的问题，那他也不知道能否成功，如果又失败了，她不要面子的呀。

    不过如果这次还是失败的话，她决定会叫着梅花姐，还有罗婆子子一起想办法，三个臭皮匠还顶个诸葛亮呢。

    还是先干活吧，希望这次可以成功。

    林溪将锅里放水，然后往灶台里扔两块木头，找来平底儿的瓷器盘冲洗一下，然后用干净的抹布擦干净，抹一层素油。

    用木勺子稍微搅拌一下米浆，因为它有沉淀的情况，搅拌均匀之后舀出一勺来，放进瓷盘里。

    用再摇晃一下瓷盘，让整个米浆布满整个磁盘，在看到锅里水开了，再把磁盘心的放进热水里，盖上锅盖。

    不过因为锅盖是木质的，所以她并不知道什么时候会熟。

    应该是很好熟的吧，林溪决定在心里默念一百个数。

    时间很快就过去了，掀开锅盖发现好像没有泡泡。

    她想到了做凉皮的时候要起泡泡，烙饼的时候也要饼鼓起泡，才叫熟，所以再次将锅盖盖上，再数五十个数。

    这回有气泡了，好了。

    但是也出现问题了，就是她怎么把烫的瓷器盘拿上来。

    最终用了铁笊篱和木铲子，总算把光滑的瓷盘弄了上来。

    要是以后这个办法真成功的话，她还真得做一个夹子，专门用来夹瓷盘的，要不然太费事了。

    而且浪费时间，都把米皮蒸老了

    林溪用蘸了一些凉水，这样就不会被烫到，然后快速的将米皮儿揭下来，因为抹油的关系，米皮儿很好揭，并不粘。

    将米皮放到了专门准备的盘子里。

    然后开始做第二个。

    林溪一共做了三张米皮儿就停了，并没有继续做下去，因为她还不知道这样可不可以呢，可不想一下就把米浆给用了。

    将米皮儿卷起，细细的切丝儿，林溪拎起一根，眼中露出疑惑。

    和想象中的米粉不一样啊。

    而且这个就是熟的了，如果再放到汤里煮的话，会不会煮烂了。

    不对不对，这绝对跟她想象中的米粉儿存在差异。

    林溪不知道，她这实验把热面皮儿弄出来了，热面皮儿也是一种地方美食，只不过上辈子她没听而已。

    林溪吹了几口气，然后空口吃了一根。

    “有弹性，味道很淡。”林溪细细的品尝。

    她准备调份调料。

    葱姜末、酱油、香醋、盐、茱萸碎，再放一些热水。

    如果用高汤肯定是更好，但是林溪时间紧，准备先凑合一下。

    将细细的米粉丝放进碗中搅拌。

    林溪又拿了两双筷子端着碗出去了。

    进了东屋，没看到林二哥。

    林溪心话，这就不怪她了。

    谁让他运气不好，没赶上好时候呢。

    “爹娘，你们尝尝，刚做出来的。”林溪将筷子递上。

    林爹看了看，“这是什么？有点像粉条，又不是透明的，是面条？”

    “尝尝嘛。”林溪往前递碗。

    林爹林母都拿起筷子，一人夹了一条。

    “味道很好！”林爹又摇摇头，“和面条也不一样。”

    “是大米做的？”林母问道。

    “娘你吃出来了？”林溪没想到林母味觉这么灵敏。

    “不是，我看到你让梅花泡大米了。”林母也没多想，实话实了。

    林溪表情有些复杂。

    她还在心里自己厨艺这么好，大概是受了林母的遗传，然后就被打脸的。

    “爹你可别吃，都给我吃光了，我还没吃一口呢。”林溪将碗端了回来。

    “以后多弄几回，这真不错，不比面条差。”林爹还有些没吃够。

    “下次的。”林溪低头开吃。

    咦？

    味道居然很是不差，虽然和他印象中的米线（粉）有些不一样，但是也挺有弹性的，加了蘸料味道也丰富了。

    下午的时候她准备再用高汤熬制一下，看会不会断。

    希望不会，那样米粉才能吃进去味道。

    她现在一时半会儿也弄不出来正宗的米粉了，所以就先用它试验一下，如果熬煮那个不成的话，那索性就这么直接拌料，味道并不差，应该也能卖得出去。

    “妹，妹，做成了么，我要第一”林二哥一进屋就看到林溪在吃了，后面的话都不了，直接上来抢，“给我尝尝。”

    林溪看着碗里剩下的可怜的一条米粉，很大方的给了。

    “就剩这么点了。”林二哥气鼓鼓的，还不忘把最后一根夹起来观察，“有些像面条。”

    “你吃了再。”林爹呵呵笑，儿子和他犯了同样的错误。

    林二哥吃了，吃的很慢，在仔细的品尝，“好像不是面条，不是一个味儿，米浆做的应该叫米条。”

    林溪翻了个白眼，“你就别乱起名字了，这是米粉。”

    对！就是米粉。

    林式米粉！

    反正没人知道是否正宗。

    “妹，再做一点。”林二哥也没吃够。

    “快吃午饭了，下午再，二哥，你要是放到铺子里卖，可不可以？”林溪问道。

    “可以啊，肯定有人买的。妹，你真厉害！”林二哥很是真心实意。

    对于夸奖，林溪全盘接下，“那你看了。”

    “妹，你再给二哥想想，有没有挣钱的了。”林二哥眼巴巴的看着林溪。

    林溪挑了挑眉毛，“麻花和酥肉还不够你卖的啊。”

    本来她都打算把麻花酥肉放进铺子里卖的，可是看二哥可怜巴巴的，最初是想把麻花给他卖的。

    可是后来考虑到酥肉毕竟是卖过一品楼了，她收人家那么多钱，以前在街道上卖也就算了，如果再放到铺子里卖有些不过去，所以索性全都交给林二哥了。

    自从成了他自己的生意之后就更上心了，而且还将罗家子给拐跑了，成了他的伙计，挣了不少了。

    林二哥嘿嘿傻笑，“好东西自然是越多越好了。”

    林溪将人推开，“你就别惦记了，现在你根本就是乏术，能把麻花和酥肉卖好就不错了。”

    主要是一时林溪也想不出来适合他卖的。

    还要做法简单，还得适合在外头卖，真不好想。

    作者有话要：　　晚安。