第84章 承办喜宴 “守仁媳妇儿,你这厨艺可是……
“守仁媳妇儿, 你这厨艺可是远近闻名的好啊,我这街坊邻里都夸你呢,那今天这婚宴就你掌勺吧?给大家露两手”
陈氏一脸亲切地拉着宝月的手, 笑眯眯地夸奖着, 表面上是邀请她掌勺,实际上却是等着她拒绝后, 让她在大家面前丢人。
“二姑三姑,你俩帮我看一下孩子哈, 我去厨房掌勺了, 倒不出工夫看孩子啦, 要是有啥事, 你俩去厨房喊我。”
宝月没回应陈氏,而是直接朝着正在洗菜的周家二堂姑和三堂姑喊话。宝月的嗓门虽然不高, 但院子就这么大,该听见的人也都听见了。
“把这块猪肉切成块,这块剁成馅子, 这块直接放到锅里烀上……”宝月不待陈氏反应过来,就迅速地进入了掌勺人的角色中, 进了厨房, 就开始指派众人做事, 那架势俨然就是这个家里的女主人。
陈氏本以为宝月会拒绝掌勺, 从未想过她竟然会答应。陈氏被宝月弄得有些手足无措, 一时不知道该怎么应对这样的场面, 只得站在厨房外监督宝月掌勺, 想着挑她毛病,然后再趁机赶她出去。
“婆母,你这肉和菜买得有点少啊, 这么多人来随礼,都不一定够吃。”
“少点就少点吧,现在也没时间买了,下回守礼成亲,婆母可得多备点东西啦,不然宴席让人吃不饱,显得多家子气啊。”
“菜少就多焖点饭吧,把这一袋子大米都焖了,多焖几锅,我把菜做咸点,咋地也得让客人们吃饱啊。”
“葱花都切了,大豆腐都切成块!……”。见陈氏一直站在门口不走,宝月装作大咧咧的样子,在厨房挑陈氏的刺,让她站着难受,试图把她逼走。
毕竟陈氏是长辈,宝月只能一边在厨房里指挥着众人干活,一边在不经意间地刮拉陈氏几句。
所谓傻白甜专克腹黑。对于陈氏这种满肚子都是心眼的人,宝月自然不会费力跟她玩心眼,而是把她那点心思都摆在明面上,所有心思都被直白地出来,看陈氏要怎样应对。
陈氏被宝月当着众位亲戚和街坊的面刮拉,有些下不来台,但宝月的话也没毛病,顶多让人觉得这家的媳妇有些莽,啥话都敢往外。
陈氏为了维持自己的形象,只得尽量拿话找补,找借口都够费脑子了,自然没有空闲找宝月的茬了。
宝月在厨房晃悠了好几圈,每个人都被她安排了活计,但她却只是动动嘴皮子,实际上一点活都没干,全都是陈氏的娘家人在厨房里忙叨。
陈家人虽然不喜宝月那“颐指气使”的态度,但毕竟是自家外甥的亲事,也不能撂挑子,更不能为此惹出事端,让外人看笑话,就只能忍着火,听着辈的指挥。
宝月就是故意这么对陈家人话的,她可是看人下菜碟的,对于周家本家人和附近的街坊邻居,宝月的可是态度恭敬、和颜悦色、礼貌有加。
宝月对周家人和陈家人的区别对待,让周家的婶子和大娘很高兴,觉得宝月这是真拿她们当自家人对待了,众人对宝月更是喜欢了,一起帮着宝月对抗陈家人的质疑。
宝月指挥着众人干活的空挡,还要时不时地去院子里瞧两眼儿子,让众人看清楚她忙碌的身影,也让大家瞧瞧这个陈氏是多么的欺负人,儿媳妇都没时间看孩子了。
虽宝月想要膈应一下自家这个后婆婆,但也不能真的搞砸婚宴。毕竟新娘子就嫁这么一次人,宝月可不忍心因为自家的仇恨,波及到无辜的人。
而且宝月还想向众人展示一下自己的能力。一个年轻的媳妇,临危受命,操办一场婚宴,菜色还美味可口,这多让人印象深刻啊。
来周家随礼的人,大部分都不是宝月家的顾客,此时正是拉拢新顾客的好时机,趁机给自家铺子找找客源,这趟才算没白来。
宝月做宴席菜的时候,是真的有好好地展示自己的厨艺。
宝月把一些需要炖煮的菜全都提前炖煮好了,放在锅里保温,等接到了新娘拜完堂,喜宴开始后,这些炖煮的菜就都能直接上桌了。
剩下的几道炒菜已经都切好了,等开席时上锅巴拉巴拉就能出锅,绝对不会耽误上席。
鲫同“吉”谐音,鲤同“礼”谐音,婚宴上鲤鱼和鲫鱼一起吃象征着大吉大利。每一桌都要上一条鲫鱼和一条鲤鱼,这两条鱼必须得是整条的。
这么多鱼需要做,宝月也就不费脑子创新了,老老实实做酱焖鱼,只不过为了保持鱼儿的完整,酱焖之前先把鱼儿下锅炸一下,这样炸过的鱼再放到锅中炖煮,就算时间偏长一些,也不会把鱼肉炖散了,而且鱼儿被油炸过还能去腥。
喜宴上还不能缺少鸡肉。宝月让人把鸡肉剁成块,早早地下锅开始炖,陈氏准备的配菜是土豆干,连干蘑菇都没有,这点配菜实在没入宝月的眼。
鸡肉里若是不放配菜,就不够盘,宝月决定用鸡肉炖千张。宝月让人把她带来的千张都切成块,放进锅里和鸡肉一起炖,炖了整整一大锅,绝对够盘了。
鸡肉和千张是绝配,鸡汤千张串可是“新世界”里出了名的吃,鸡油渗透进千张里,千张的豆香味和鸡油的鲜香融合在一起,相得益彰,味道更加厚重鲜美。
准备完两个必备菜之后,剩下的菜就由宝月自由发挥了。宝月早上来得太早,也没有时间卤豆腐干,就只能换种做法烹制豆腐干了。
宝月算用豆腐干和烀熟的猪肉一起,做成豆干回锅肉。宝月把烀熟的猪肉全都做成了回锅肉。那么一大块肉全都切成了片,看得陈氏一阵肉疼。
陈氏备菜的时候其实备得也不算少,只不过以前定下来的菜谱中没有纯猪肉的菜,只算在每道菜里放些肉撑撑场面就行。没想到宝月完全不按套路出牌,把所有猪肉全都用上了。
切成块的猪肉不够做红烧肉的,宝月就做了虎皮鸡蛋红烧肉。陈氏留了一土篮的鸡蛋,全都被宝月煮熟做出虎皮鸡蛋了。
剁成肉馅的猪肉跟大豆腐一起,被宝月做成了肉沫豆腐。宝月这次带来了不少大豆腐,一多半做成肉沫豆腐,剩下的一半做成了油炸豆腐丸子。
婚宴上要做八道菜,做前六道菜的时候,宝月把陈氏备下来的鸡蛋和猪肉这样的贵菜都用光了,剩下的两道菜就只能做炝炒青菜和菠菜拌花生米了。
这顿宴席做下来,陈氏家的柴米油盐酱醋茶被宝月基本都用光了,尤其是最贵的油,宝月用油的时候一点都不手软,哪怕做个炝炒青菜都是油汪汪的,装油的油瓶子已经完全空了。
陈氏因为要去照顾新娘子,一时没有顾得上后厨的事情,等她回来时,宝月正在下锅炸丸子,看到那一锅的油,陈氏感觉油里炸的不是丸子,而是她的心肝脾肺肾。
宝月不仅搬空了陈氏的厨房,还拿她家的东西做人情,每做好一道肉菜,宝月都要夹出一碗肉,特意分给周家人和街坊邻里尝尝,唯独不给陈氏的娘家人,气得陈家人眼眶通红,就差抢碗了。
不过宝月慷陈氏之慨,拉拢了一帮女人向着自己,她这边人多势众,陈家人就算再怎么看不下眼,也只能嘴上,不敢真的动手。
宝月才不管陈家人什么呢,反正挨骂了也少不了一块肉,依旧该吃吃该喝喝,而且是一边做饭一边吃,还净挑好的吃,等饭做好了,人也快吃饱了。众位婶子和大娘也跟宝月混个肚圆。
做完宴席菜后,宝月拿了个碗,装了些安安爱吃的菜,盛了半勺饭,找了个安静的角落喂儿子。
天大地大吃饭最大,宝月可不想委屈了自己和儿子,来都来了,必须吃饱再走。
宝月这一桌的宴席菜做得色香味俱全,再加上米饭焖得多,来随礼的人基本都吃撑了,有些桌上的菜连菜汤都被刮得干干净净。
大家对周家的这顿宴席十分满意,周秀才被众人夸奖后有些飘飘然,十分得意,连带着对大儿媳妇也没之前那么的嫌弃了。觉得这大儿媳妇虽然有诸多毛病,但这个菜确实做得好,比他在酒楼吃得菜还要香。
这顿饭让周秀才长了不少面子,也让陈氏涨了不的火气。不当家不知柴米油盐贵,周秀才只顾自己的面子,陈氏却要张罗一大家子。
本来操办喜事就花了家里不少积蓄,甚至还欠了外债,陈氏本算用接的礼钱还债的,但现在家里储备的饭菜又都被用光了,就连剩菜剩饭都没有,只能先从礼金中抽取一部分钱重新置办这些柴米油盐。
家里接下来的日子肯定得过得紧巴巴的,陈氏现在都快愁死了。但她还没法当着自家男人的面埋怨宝月,因为周秀才被大家吹捧得正得意呢,陈氏这么有眼色的人,自然不会去触这个霉头。
陈氏只气自己低估了老大媳妇,没想到一个乡下来的丫头竟然会有这么多的心眼。
宝月来一趟周家,算是里子和面子都得全了。明面上给继弟的喜宴上添了好几筐豆腐,让人大夸她们俩口做人大气。年纪轻轻还一手承办了喜宴,喜宴上的菜道道都很美味,随礼的人都吃得尽兴,对宝月的手艺赞赏有加。
在周家忙叨的时候,宝月还见缝插针跟周家的街坊邻里们介绍自家铺子里的美食,勾起了不少人的馋虫,有好几位已经明确表示得空了要去铺子里逛逛。
虽然周家人不咋地,但不得不他家认识的有钱人是真的多,宝月本来只是过来撞撞运气,看能不能把安安的儿童推车推荐出去,没成想这帮女人是真大方,明确有意向购买的人就有七八个,还有三人直接把订金都交了。
这些女人见到手推车这么方便,而且价格还便宜,都十分心动,有些急性子的人甚至想直接买安安这个“二手车”。
眼瞅着天就要热了,大热天还抱个孩子,肯定会弄得浑身是汗,而且孩子特别容易起热痱子,一到夏天,孩不舒服,大人也难受。
做这么个车简直太划算了,只要把孩子往车里一放,大人也不用费力了,想推着孩子去哪就去哪,而且这车要是保管好了,老大用完还能给老二用。
喜宴结束了,宝月也没走,做戏必须要做全套嘛,就一直跟大家忙叨到最后。其实宝月根本就没上手,就是抱着孩子站在大家的旁边,跟女人们话,逗她们开心。
有几位大娘的孙子正是刚学会走路的年纪,宝月又把学步带推荐给了她们。
孩子开始学走路,大人老是要弯着腰扶着孩走,孩倒是走得挺欢,大人可就累得不行了。而且大人都是拉着宝宝的手臂向上,会拉伤宝宝肌肉。
但有了学步带,大人就会轻松很多。学步带的做法也简单,现在的孩子养得糙,随便用些破旧的带子做一个简单的学步带就能用。
而且孩子学走路学的也快,也就半个月左右,孩子差不多就可以脱离学步带了,自己就能走得稳稳当当了。
宝月话风趣幽默,知识面还十分的广泛,无论什么话题都接得上,为不少人排解了心中的苦闷,也帮不少人解决了生活中的一些问题。
宝月给大家出的主意都十分的奇妙,许多都是她们想不到的妙招,就连跟田地了几十年交道的大娘们,都被宝月敬佩不已,尤其是宝月毫无保留地教她们沤肥的法子,更是让大家惊叹不已。
众人虽然被宝月来时的架势震撼了,但也仅仅是好奇,但跟她深入交流之后,大家才发现宝月竟然懂这么多,而且还会认字写字,顿时对她再次刮目相看。
有了宝月的衬托,陈氏这个不识字的秀才娘子显得有些名不副实了。
除了秀才娘子的称号外,陈氏跟其他妇人也没啥区别了。曾经被陈氏鄙视过的周家婶子和大娘们,现在对陈氏更是不屑一顾了。
女人之间的友谊建立得就是简单,只要有几句话唠到了心坎了,那你就是我密友了。
这一趟儿下来,宝月把周家的女人们基本上认了个全,而且也攀上了亲戚,处出了感情,更是从她们那里探出了许多内幕消息,让宝月对陈氏的品性有了更深的了解。