在采蘑菇的时间，如果发现桔梗、白及等药材，红鱼也会顺手挖掉。

    她从就怕蛇，幸好这段时间内没有遇到一条蛇，可能跟姐姐教的用树枝拍周围有关系，发出响动，蛇会自动避让。

    因为怕蛇的关系，她没有告诉姐姐们有一种蛇比较值钱，她的时候，本地人把这种蛇叫做脆蛇。

    脆蛇是一种手指头粗细，蛇背有芒星光点，很滑，肚皮黄黄的，身体很脆。

    人稍微多用一点力，就能不心把它的身子碰断成好几节，所以捉的时候要特别的心翼翼，仔细认真。

    它那神秘的药用，红鱼至今也没有弄懂！

    而且它们是苗地的特产，其他地方根本找不到。

    脆蛇从古到今，一直都是很值钱的东西，有人收购以后会运到京城里去，据那个地方有大人物指定要这种东西。

    虽然挖药材的时候，二姐已提到过多捉脆蛇这个问题，她回答是可以收购。

    脆蛇被当地人捕捉以后，用一只筷子剖开，夹住圈成蚊香状的蛇身，放在火上慢烤，烤干以后就可以拿出去卖了，一般都能得到好价钱。

    红鱼一来觉得少收一种蛇药材，应该没大碍吧，重点是这种蛇也不好找呀，二来她真的很怕蛇。

    不远处的大姐突然出声：“四妹，你快点过来，这里好多羊肚菌。”

    红鱼急忙跑过去，一定是还有其他问题，不然姐姐不会突然叫她。

    羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。

    羊肚菌又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。

    羊肚菌的结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。

    羊肚菌的营养相当丰富。

    羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一。

    羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

    日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

    羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活。

    另方面能加强维生素E的抗氧化作用。

    硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

    羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有＇年年吃羊肚、八十照样满山走’的法。

    羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。

    羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

    羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。

    挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优。

    市面上能购买到的羊肚菌以一至三厘米长菌伞较多，且圆顶带有未去泥的菌脚。

    挑选时，菌伞能达到五厘米以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌，市面价格也更为昂贵且难见，营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。

    功效作用方面，羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。

    由于羊肚菌的营养丰富，因此食用方面老少皆宜，特别是青少年、中老年人的理想保健食品。

    市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。

    干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。

    干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。

    泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜，炖汤。

    切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。

    正因为羊肚菌很珍贵，红鱼听到姐姐叫她也是很高兴的，代表着又有了一份钱钱的收入。

    红鱼算今天采到的蘑菇，拿回去以后仔细分辨后画成图，整理成册，然后告诉别人，她们家以后要大量收购野生菌。

    这将是一项不错的收入。

    现在的消息可并不比后世那么容易流通。

    目前很多人都还不知道野生菌的药用，以及很多人都没有意识到养生是对人类多么重要的一件事。

    慢慢的到了后来，人们的生活越来越富裕，开始注重养生的事情，对身体的健康追求达到了一种狂热的地步。

    “你在想什么呢？姐姐跟你话你也不回答。”

    地慧加大声音询问正在低头沉思的妹妹。

    红鱼回神：“大姐，这羊肚菌，我们就不吃了，也留着卖钱好不好？

    等一会儿，你就跟二姐三姐她们这事，如果我的话，三姐会跟我唱反调，又是一番争执，你的话很有威信！就算阿爸和大哥都会听你的。”

    她最近想钱，真是想疯了。

    看到每一种东西都在想能不能卖钱，能不能给家里带来收入。

    地慧红红的脸上笑意加浓。

    最近这个四妹，真的很懂事，然后变很聪明，还知道让着她的三姐姐了。

    “谁跟你放心吧，只要你能挣钱的，我们都留下来。我自然会服家里人的！”

    “有大姐真好！”红鱼笑。

    “嘿，丫头，先别忙着拍马屁，很快你就会大姐不好啦！”

    地慧用手捏着一条正挣扎的脆蛇，朝妹妹面前一递。

    “哎呀哎呀，姐姐，你干什么哎呀，好怕怕！”

    红鱼惊跳着跑开。

    她没有万万没想到大姐会如此捉弄自己，怕蛇的毛病，家里人和朋友个个都知道的，曾经还被村里的伙伴取笑。

    “原来羊肚菌吸引不了你采摘，叫我过来帮忙，是想用脆蛇来吓我呀，姐姐你好坏！”

    地慧哈哈大笑。

    “谁让你一个农村妹子还那么怕蛇，连挖到一条蚯蚓都要纠结半天，这怎么行，你慢慢长大了，可是大人了，怎么能害怕这些东西？

    姐姐是在帮你锻炼胆量。”

    稍远处，有一个村里人听到了两姊妹的笑闹。

    那个长得黑黑的，还蛮帅气的男生：“地慧姐，红鱼以后可要做城里人呢，不用挖蚯蚓喂鸡，也不用捉蛇去卖……地慧姐……你家青柳今天没来吗？”

    他的手上是一支专门杈蛇的工具。

    红鱼听见这个男生的话，转头去看这个二姐的追求者。

    男生的脸，她还没看清楚去。

    突然，发现一条大黑蛇，一米长的蛇身，在特制树杈下扭动。

    她惊叫着：“哎哟，我得走了，我得走了，我得跑远一点！”

    身后的男生大笑：“我原本想请你们吃烤蛇肉，看到红鱼这么怕蛇，现在是不算这么做了。

    来！地慧姐，我刚才除了捉到黑蛇，还捉了两只兔子，一只山鸡，给你们一只兔子带回家尝尝。”

    地慧哪能随便接收别人的东西呢？更何况这个人是在追求自己的二妹，她可不能胡乱收下别人的东西。

    她微笑拒绝道：“华，不用客气！你带回去，明天正好卖钱。”

    没有回答这个男孩子，自己的妹妹今天来没来。