“比,当然比了！”祝秀才正在兴头上，当即挥挥，“还要比下?去！”

    外头的百姓们听了也?跟着欢呼起来。

    第三层试炼却是叫他比乐,眼?前一副古琴，其中只?有部分大韶的曲谱,叫他弹奏出其中缺失部分。

    君子?六艺，“乐”是其中之?一,只?不过流传至今，六艺已经残存不足，就是里头的六乐也?都曲谱遗失得七七八八,这大韶虽然是至今留有全本,但如今科举考试都不讲究六艺，能?会这乐的是少之?又少。

    身边的一众人果然都退缩了，祝秀才却独自?上前，不多时便奏出了这大韶曲谱。

    悠扬的古琴声从酒楼里飘出,下?面屏息等待的百姓们鼓起掌来,祝秀才的同伴也?跟着欢呼起来。

    再往上，却是考验九章算术，到这道题祝秀才着实不会,他遗憾地放下?了笔。

    慈姑恭贺道：“如今您可与朋友在这问魁楼三层聚会吃饭,诸位的名?字都已经记在我问魁楼名?册上，这次诸位通过了第几层便可来第几层吃饭。若是想去更高楼层的今后?也?可多次来比试,只?一条：这题目并不是不变的。”

    祝秀才踌躇满志，同伴们也?高高兴兴，在三层坐了下?来，虽没上最上面的一层“状元层”，可能?到此层已经颇不容易,足以傲视下?面进不来酒楼的人。

    这时候的话就与在楼外时截然不同：

    “我觉得这法子?妙啊！”

    “是啊当今上下?物欲横流，谁能?如此看重文墨？”

    “送上门的银钱老板不要，反而设了藩篱，一心?只?想要真才实学的文人墨客，这个老板让人可敬可叹！”话者一脸肃然起敬，全然忘记他适才还在楼下?笑话老板“莫不是脑子?有些毛病？赚钱的买卖不做？”

    岚娘听见外头这些食客的议论，悄悄儿进灶间问慈姑：“那些人是不是被拦着才舒服？怎的这会子?又不住咱们店里好话？”

    慈姑抿嘴一笑：“这便是人性，自?己辛苦赢得的那才是最好的。不信你瞧着，这些人只?要来过一次以后?就会回回来。”

    祝秀才他们坐在了三层

    ，窗户大开，下?面的舞狮队也?热热闹闹恭祝一回：“恭喜祝秀才通过三层试炼！恭喜某公子?通过二层！”锣鼓喧天惹得下?面的百姓帮闲们纷纷鼓掌，也?替他们高兴。

    清风徐徐，祝秀才一行人坐在这位子?上只?觉风光无限，他忍不住心?里想：或许所谓的状元游街也?是如此吧。春风得意，马蹄疾。

    舒畅啊！

    这当口也?有几波读书人进了酒楼里试炼，果然都到了不同楼层，还有一桌人也?到了三层。

    若是平时大家文人相轻，互相不理?会对方，可是今日不一样，一起在这问魁楼里一番波折，居然生出了几份同袍的情谊，登时互相问候：“您也?来了？”

    “对啊，生不才。”

    于是互相通一下?姓名?，互相调侃：“我们今儿可都是同科！”

    “同科同科！”

    读书人中同科情谊非比寻常，这情谊有时候还胜过同乡情谊，祝秀才本来读书也?是存着多结交人的心?思，当下?两伙人乐呵呵交换了姓名?，招呼伙计并桌，一起讨论起诗文来。

    正在此时，忽然闻得一股热烈的香气。

    他们齐齐抬起头来，却见伙计端着一碟碟菜过来：“花炊鹌子?、虾肉包子?、香煎蛤蜊肉、麻辣血脏、豆腐羹、剔鹅八仙盘、仙人脔”

    一溜儿报完菜名?后?还不走，大声唱道：“琼林宴开席！”

    “好！”学子?们当即喝彩起来。

    每每大宋的新科进士设宴，都在琼林苑，久而久之?，这一场宴席便被称为“琼林宴”，作?为一个读书人，能?进琼林苑被官家赏赐吃琼林宴，那简直是毕生梦想，如今这伙计了本宴是琼林宴，就是个人人爱听的彩头。

    立即有人拿出碎角子?银两打赏伙计。

    更多的人目光却被这桌菜肴所吸引。

    祝秀才适才经历了半天试炼，已经饿了，毫不犹豫先招呼伙计分割花炊鹌子?。

    这花炊鹌子?是将鹌鹑腹内塞入茉莉干花外皮涂上蜜汁后?在火上慢慢炙烤而成。

    整道鹌子?经过炙烤后?外皮焦黄，诱人的琥珀色蜜汁无不吸引着人的注意力。

    伙计用贝壳刀划卡鹌鹑腹，里头雪白微褐黄的茉莉

    花立刻撒了出来。

    蓊郁的茉莉花香丝丝绕绕，飘满大厅。

    “雅致！”立刻有人举起大拇指。

    祝秀才自?己忍不住夹了一块送进口中。

    炙烤过的鹌鹑外皮又紧又脆，有的地方的肉质已经被炙烤得薄薄一片翘起来，吃起来满口焦香。

    而外皮下?面的鹌鹑肉又是另外一种风味，被鹌鹑脆皮锁住的肉块里头汁水四溢，肉质细嫩，鹌子?本身的鲜美被最大程度保留了下?来。

    更绝的是里头的每一根纤维肉丝都透着浓郁的茉莉花香气，直入唇齿之?间。

    文人本就喜欢这个调调，当即一个个边吃便赞：“美味！雅！”

    还有人发自?内心?感?慨：“原本想着这家店全是噱头，可没想到菜式是真的美味！”

    这却是众人肺腑之?言，其实这家酒楼即使?食物上平平就已经足够吸引人，谁知道居然锦上添花，食物有这般美味。

    立刻有秀才：“就算下?一道菜不好吃也?无妨，有这一道菜就足以做镇店之?宝！”

    只?不过他很快就打脸了，因为接下?来的菜式，一道比一道美味。

    虾肉包子?，新鲜河虾仁一半剁碎一半原样，加猪肉、笋丁一起爆炒后?包入包子?，吃起来满口油香，虾肉颗粒感?十足，鲜美弹牙，还带着一丝丝猪肉的香气，着实美妙。

    祝秀才又夹起一块香煎蛤蜊肉，这蛤蜊被剥去了外壳，只?留蛤蜊肉本身，而后?裹上蛋液面粉油炸，一个个金黄酥脆躺在盘子?里，看着就讨喜。

    吃起来也?好吃，金黄面衣酥脆可口，咔嚓咬开后?里头的蛤蜊肉带着一点点海洋特?有的气息，吃起来一点都不觉得腥，反而有十分的鲜美一直萦绕在舌尖。

    麻辣血脏就更绝了，祝秀才本是西?南人吃得就重口，这血块、猪肚、黄喉等物居然汇集一锅，红油汪汪，光是瞧着就已经让人垂涎三尺。

    祝秀才旁边的李秀才摇摇头：“我可不吃这个，子?曰，肉不正不食。”

    祝秀才不管他，先自?己夹一块进嘴巴，含含糊糊道：“那可正好，就没人与我抢了。”

    黄喉脆生生、猪肚复有嚼劲、血块滑溜溜，几乎是种种不同的口感?一起汇到了嘴里

    ，更绝的是各个都在红油盘里浸泡了许久，此时舌尖又麻又辣，嘴巴一时之?间感?受到了种种口感?种种味道，简直叫人分外满足。

    “唔——”祝秀才满意地直叹气。

    他又夹起一块放进米饭碗里，一起送进嘴。

    这家酒楼的米饭也?格外好吃，颗颗分明，粒粒饱满，适才看着就晶莹剔透，如今吃起来满嘴米香，配上这麻辣咸香的麻辣血脏，几乎叫人欲罢不能?。

    “真的这般好吃吗？”李秀才看祝秀才不吃旁的菜了，一个劲夹这麻辣血脏，自?己也?起了好奇心?，他忍不住夹旁边的莴苣配菜，“我尝尝。”

    莴苣被片得薄如蝉翼，嫩绿色仙气十足，经过在红油里的长时间浸泡后?也?变得有一丝淡淡的红晕，吃进嘴里，又麻又辣不，还有一丝淡淡的卤香，配上莴笋片脆生生的口感?，这感?觉！

    李秀才眼?睛一亮，忍不住又夹起一片莴笋片。

    吃了两片犹觉不过瘾，索性夹起一块猪肚送进嘴里。

    旋即瞪大了眼?睛，而后?又夹起一块黄喉。

    子?啊，我错过了多少美食！

    他在心?里哀嚎着，又担心?祝秀才取笑。

    谁知祝秀才压根儿没顾上看他，只?快速吃着自?己的菜。

    若是吃多了辛辣，觉得舌头发麻也?无妨，舀一碗豆腐羹便是

    这豆腐羹被切得细如发丝，盘旋在汤盆里，光是看着就叫人赞叹不已：“这是何等刀工才能?切出细如发丝的豆腐？”

    喝上一口，

    乖乖，了不得。

    这豆腐丝看着在汤里荡漾，如藻荇交横，可是几乎是入口即化，毫不费力，而且汤底是经过炖煮许久的高汤。

    豆腐丝吸满了高汤的鲜美，此时喝上去只?有一个字：鲜！

    被辣灼烧的舌尖被有效得抚慰后?，祝秀才立刻看向了下?一个菜：剔鹅八仙盘。

    鹅肉被剔成薄片摆放一盘，入口后?蜜褐色鹅皮与肥美的鹅肉瞬间搭配成完美的组合，口感?复合，一咀一嚼，肥鹅的香气在唇齿间不断迸发，极其过瘾。

    最后?一道仙人脔也?丝毫不输，粉红色玫瑰腐乳蒸煮过的鸡腿肉，肉质饱满紧致，腐乳特?有的香气涌上舌尖，咸香十足，很是开胃

    。

    一桌琼林宴吃得祝秀才一行人心?满意足，几乎是扶着墙出去。

    慈姑这家问魁楼自?此名?噪一时，许多读书人都要去这家酒楼试炼一番。

    更难得的是，只?要一位读书人进了问魁楼，第二次不管他是与旁的读书人还是与不读书的同亲戚宴饮，都会来这问魁楼，为何？面子?使?然。要知道问魁楼可不是人人都能?进的，往来都是经过复杂试炼的读书人。

    一起吃饭的人也?要称赞两句：“老兄好厉害，居然能?进这家问魁楼。”

    本坊本就是读书人的天下?，一时之?间汴京城里的读书人便以去过问魁楼为荣，还有许多文人自?发为问魁楼的菜品写下?诗句，使?之?传播得更广更远。

    作者有话要：花炊鹌子、虾肉包子、香煎蛤蜊肉、麻辣血脏、豆腐羹、剔鹅八仙盘、仙人脔均出自东京梦华录请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗