34.第 34 章 ·
阿道福斯的决定宣布出来, 别的人还没什么感觉,而蒙德先变了脸。
“等一下,”蒙德从人群中站出来, 脸色颇为难看,“阿道福斯, 你的意思是要我彻底变成这个丫头的手下吗?就算要开设分店, 也应该让我当店长不是吗?!”
要是阿道福斯选择的分店店长是副主厨也就算了, 蒙德没办法和第一餐厅的二把手竞争,但夏芽?她来第一餐厅还不到一年的时间!况且……
“阿道福斯,你先前让二三星当她的助手也就算了,现在连我也——这会不会太过分了?放言全国,不!放言全星际, 哪里会有这样的先例, 让一个四星厨师去当一星厨师的助手?!”
蒙德紧握拳头,手臂之上青筋暴起,看上去随时想和阿道福斯干架。
阿道福斯沉默了片刻,他闭上眼睛, 像是在思索, 又像是在表明决心。
片刻之后, 他睁开眼睛,朝蒙德摇头:“蒙德,看来你还没明白我的意思, 我的餐厅中不分星级, 外面的吹捧和地位在这里不好使,拿出实力才是真的, 我不看重资历,只看谁能把这件事做得更好。”
“你的意思是, 这个丫头能比我做得更好?她挤掉我一个组长的位置也就算了,第一餐厅所有的菜单,所有的菜品,还有管理一个餐厅的能力,你觉得她比我更强吗?!”
蒙德不顾后面还有其他员工,朝阿道福斯大声抗议。
分店的店长应该是他的!
既然餐厅的二把手不去,那么分店的店长当然应该由他这个三把手来担任!
“管理餐厅的能力暂且不论,但第一餐厅的所有菜单夏芽都曾完成过,我亲自品尝过,她的完成度很高,恕我直言蒙德——就算是你恐怕也没办法完成度在她之上。”
“还是蒙德,你是在质疑我的品味,质疑我这个餐厅的创始人无法分辨每一道菜品的品质?”
阿道福斯蓝色的眼睛坚定而威严,不要看他平时平易近人,该做决断的时候还是会做决断,不然他也无法管理好两百多人的餐厅。
“如果你还想质疑她管理餐厅的能力,很巧我不久前刚刚得到一个消息,夏芽就是帝都那家新兴吃店的创始人,能将一家餐厅从零开始发展,这足以证明她的能力了吧?”
“吃店?哪一家吃店?”
蒙德满头质疑道。
“店名是‘中华吃店’,一年前来帝都开分店,仅仅一年的时间就大受国民的幻影,现在在帝国大部分重点城市都有分店,蒙德,你也该冷静下来好好看看周围的人了。”
阿道福斯耐心地解释道。
一年前,夏芽决定给吃店起一个名字,她想起自己的最终目的,觉得不如就起一个接地气好记的名字,也作为她完成目标路上的第一个里程碑,因而简单地把吃店取名为“中华吃店”。
反正美食星际的中华美食体系已经销声匿迹,也不会有人跳出来指责她占用名字,或者指责她太过狂妄。
对美食星际而言,夏芽便是那些吃的传播者,她开的店使用这个名字并无不可。
蒙德搜索枯肠也没有从记忆中翻出这个名字,不由再次质疑道:
“中华吃店?有星级吗?”
餐厅的星级和厨师的星级不一样,厨师的星级是美食协会授予的,而餐厅的星级,是每个国家自己来授予的。
最高六星。
像阿道福斯所开的第一餐厅,便是帝国授予的六星餐厅。
而名餐厅的分店,由于主厨不在,通常没办法获得同样的等级,会降一两颗星。
不等阿道福斯开口,夏芽自己回答了这个问题:
“我开的吃店没有星级,它是一家价格低廉的平民吃店,星级的餐厅由于每一道菜品耗费的心力更多,对厨师的要求很高,价格也难免会上去,那不符合我的初衷。”
是的,没有星级。
夏芽很清楚,她开的吃店就算火遍全国也没办法拿到星级,因为她开餐厅的初衷,不符合大部分星级厨师对菜品精益求精的追求,也许很多星级厨师爱惜羽毛,会觉得只有耗费大量时间精力做出来的菜品才是好的菜品。
但夏芽不这样认为,她的吃店拿不到星级也无所谓,因为她一开始开它,就不是为了拿星级。
她的策略是对的,这一年来,吃店以难以想象的速度在国民中散播开来,让夏芽赚得盆满钵满的同时,也大大提高了中华吃的国民知名度。
她的店铺能以那么快的速度开出来,一个是有资本的加入,有钱能使鬼推磨,很多其他店铺要花时间的环节,在她这里很快就能搞定。
另一个则是因为每一种吃的制作难度并不大,这一点从她以前的世界中很多人家家常也能做就能看出来,美食星际的厨师专业素养要比普通人家高,夏芽很容易训练出一批又一批的厨师。
普通店铺和名店开店最花时间的两项,到夏芽这里都不是问题。
顺便提一句,这一年来景霖可谓是忙得焦头烂额,不过眼看这个项目还有更大的潜力,不定能开遍全星际成为世界几百强的企业,景霖痛并快乐着。
而蒙德在听夏芽的餐厅没有星级时,一开始的慎重又变成了不屑。
“我还真以为你有什么本事,原来只是不入流的餐厅,”蒙德顽固地转向阿道福斯,“要餐厅,我也不是没开过,拿到过两颗星,你宁可相信一个餐厅的主管,也不愿意相信我?”
“蒙德,”阿道福斯头疼地为难道,“本来,我让你和夏芽一起去分店,也是看中你在第一餐厅工作四年的经验,我知道你对第一餐厅所有的菜品也都很了解,才希望你能跟过去当副主厨。”
“如果你无论如何也不愿意接受的话,那我只好另外指派人手。”
“你会派马尔斯去吗?”蒙德眼前一亮,马尔斯是餐厅的副主厨,如果马尔斯去了,副主厨的位置是不是就是他的了?
“不,”阿道福斯却笃定地摇头,“我想开分店,但也不算降低总店的质量,所以马尔斯会留下来辅佐我,我会另外派更多的人跟夏芽去。”
阿道福斯敢这样决定,是因为他是所有人当中,唯一真正清楚夏芽实力的人,他甚至觉得,她甚至不需要助手,独自招兵买马也能把事情做得很好。
在夏芽可以独当一面的情况下,再派马尔斯去显得很多余。
至于蒙德……阿道福斯派他去,未免没有存想要拉蒙德一把的心思,近一年来,他明白这个同僚似乎渐渐失去了本心,再这样下去,别升星,不定会被剥夺星级。
被蒙蔽眼睛的料理人,无法将纯粹的心血投注到菜品上,渐渐就会变成无法扭转的间隙,与正确的道路背道而驰。
美食协会授予的星级并不是终生制的,授予星级后,每过三年就会有固定考察,考察结果如果不符合预期,厨师就会被剥夺星级或者降级。
他的这位同僚,什么时候才能醒悟过来呢?
……
如果没办法当总店的副主厨,留下来对蒙德来也没有意义。
他回去心浮气躁地纠结了一个晚上,最终还是决定跟夏芽去分店,不定等她搞砸了,阿道福斯就会醒悟过来,她根本没有管理好分店的能力,那个时候他就能借机上位!
蒙德决定先跟过去看看,再等待时机。
夏芽对阿道福斯的安排没什么意见。
其实蒙德的也有道理,她一个一星厨师,就要成为其他二三星厨师的顶头上司,还要在异国他乡管理一家分店,过程中肯定会遇到很多问题。
在第一餐厅的时候,她当组长没什么问题,那是因为上面还有阿道福斯他们压着,主厨、副主厨低头不见抬头见。
而主厨的身份不一样,夏芽是分店的主厨,这意味着分店里所有人都必须听从她的指示,不光在星级上,还有年龄上,都会给她带来一点的麻烦。
嘛,不过兵来将挡水来土掩,夏芽考虑到可能出现的问题,却也没有为此担心过。
她接受阿道福斯的调派还有另一个原因——那就是她可能趁这个机会去加斯联邦看看。
从她来到美食星际之后,她就一直在忙,夏芽摸着良心讲,就没闲下来的时候,基本上都是身兼数职。
因为此她也没有机会去考察星际其他国家的国情。
当然,这种事情,以后再做也不迟,能在一两年的时间里把帝国的情况摸透,已经很不容易了。
加斯联邦就在帝国的隔壁,夏芽要开设分店的地方,是加斯联邦的首都,星际的交通很发达,联邦首都离帝都只有一个时的车程。
所以上课什么的,来回往返对夏芽来也没什么问题。
来到美食星际后,还有一点让夏芽感觉很方便,那就是这里的人不需要睡太久,通常只要保证每天三四个时的睡眠就可以精神满满,有各种立马让人进入深度睡眠的仪器,还有各种补充精力的灵丹妙药。
实在是太适合夏芽这种赶时间的工作狂了。
又过了半个月的时间,联邦首都分店的工作基本上交接好,即将开业的前夕。
某一天晚上,蒙德突然找到夏芽,一改之前桀骜不驯的态度,傲慢的脸上挤出来一分笑容,当着所有厨师的面,大声挑衅道:
“夏芽主厨,关于这道菜品,我有个疑问,能不能请你解答一下呢?”
来了。
夏芽立即明白,她的第一道考验来了。
作者有话要:
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