“今天杀两只猪, 我们好好吃上一餐。”

    转眼就到了放假前的最后一天，徐筝为了保留一点仪式感特意提前把店铺都给关了门，邀着所有员工到宅子里聚上一顿。

    “我对你们只有一个要求，”徐筝满脸严肃的看着厨娘和那群紧张中带着丝丝兴奋的徒弟。“女郎们有一个算一个, 要饿着肚子进, 扶着墙出！”

    这句话在以前吃自助餐的时候是很著名的, 徐筝家里不算穷却始终保持着精细算的优良传统, 去自助餐的时候母亲更是丧心病狂的念叨着很多一听就让人头皮发麻的话。

    “一只虾五毛……果冻三块……西瓜……烤肉……本钱吃回来了！”

    天知道一米六高一百斤左右的身体里是怎么能塞下那么多食物的。

    “红烧排骨肉饼汤，麻婆豆腐炒肉, 黄豆猪脚芙蓉蛋，烧烤羊排卤牛筋……这些应该够了吧？”

    年关的生意不错，徐筝也不介意放放水给女郎们留个好印象。

    “……会不会太奢侈了？”

    平常人家过年最多就是一碗肉放在那, 这么几桌整治下来就是那商贾之家心也要痛一痛的。

    “都是穷人家长起来的女郎，总不能到了我这店里工作连卖的东西都没尝过吧。”

    徐筝有些答非所问，却让同是女子的厨娘沉默了，她不是没见过大户人家积德行善，可那些老爷夫人们的脸上总是带着高高在上的怜悯，而徐家女郎的目光却是平和的。

    “而且我也并不吃亏。”

    女郎们这么些日子给她赚了多少银钱啊，羊毛都是出在羊身上的。

    “我明白了。”

    厨娘没再什么, 开始兴致勃勃的跟徐筝讨论起菜肴的做法和菜谱的变动——不是舍不得，只是单纯的怕同一个做法的吃食容易发腻。

    “五谷丰登，六畜俱全！”

    看着最终拟出来的菜单徐筝很有点成就感, 她选择制作的菜品厨娘把控这个时代的食材, 万能的消息灵通的许灵负责成本控制的别太离谱, 虽然大头的猪肉都是直接从徐筝的猪圈里出的，但有些食材想要最好的话价格还真的是上不封顶。

    #捂住寄几的钱包#

    五谷丰登指主食种类一应俱全，什么大米黄米糯米米……市面上有的徐筝都以做菜为理由屯了一大批, 这次用不完存着以后碰上什么事情就是保命的好东西。

    六畜俱全从字面上更好理解，就是食材包括马牛羊鸡犬猪，不过徐筝考虑到各种肉类的市场价和众人的接受程度，马肉和狗肉分别换成了鱼肉和兔肉，到时候煎炒蒸炸来一趟也能让人心满意足。

    “我对狗没什么偏见。”

    徐筝平静的回答着厨娘的问题，她并不是巴西雨林的环保主义者，也不是郑州大水救猫狗的组织成员，对肉的种类有偏好却没有针对某一种肉的厌恶。

    “只是现在买不到好狗。”

    宋朝的狗肉属于广泛的平民美食，这个朝代更是没有狗肉上不了正席这种法，一直生活在工业化社会的徐筝之前没意识到狗肉的受欢迎程度没有提前预定，现在去买也只能捡别人挑剩下的，还不如买些新鲜的大鱼回来做点美食。

    都狗肉滚三滚神仙站不稳，可黄河三尺鲤河豚欲上时难道名气不大吗？如果徐筝不是来自现代或者没吃过天南海北的美食可能还会纠结一下，可一脑子菜谱等着实验谁愿意放着一等的食材买二等？

    别扯什么吃狗残忍吃兔血腥，这些整天带着环保少女呼吁少进食肉蛋奶为巴西雨林做贡献的所谓皿煮国家没有一个是安了好心的，徐筝看新闻联播长大关注共青团，妥妥根正苗红的种花兔。

    “咦，你……”

    “你怎么……”

    “你也……”

    “原来……”

    聚到徐家院子里的女郎面面相觑，今天是放年假之前的最后一天，徐筝请她们吃饭让所有人穿自己的衣服，结果大家好像心有灵犀一般都穿的是最新发下来的工作服，顶多就是换个发型薄施粉黛。

    徐筝这次的工作服是在前几天发放的，专门让裁缝量了每个人的数据主要原材料是兔毛，青花瓷的配色加上可以束起来挽起来的袖子，不管是在家干活还是外出见客都不会失了体面。

    “行了行了，既然大家抱的都是差不多的心思，那就一起去帮忙干活。”

    很多女孩家里最好的几件衣服就是徐筝给的工作服，有些人看出来了也并不揭穿，只是提供了一个合理的借口让一些人不会想到那个方面。

    “多谢。”

    不止一个人很轻的冲着提议的女郎道谢，女郎只是微笑着回应的滴水不漏。

    尊严是很脆弱的存在。

    徐筝买的食材不少要处理的也很多，厨娘和徒弟们从半夜就起来烧水杀猪现在还在收拾，女郎们过来帮忙可是实实的帮了大忙。

    需要高超技巧的地方她们排不上用场，可基础的洗洗切切之类的活还是不错的，尤其是徐筝还专门烧了热水买了香胰子，让食材的味道可能会留在手上的最后一丝顾虑也消失了。

    预招的培训的，临时的长期的，五十多个女郎边在口头上斗嘴一边动作麻利的干活，焦头烂额的厨师看着终于成流水线送进来的菜几乎要热泪盈眶。

    桌子摆开凳子放好，竹筷瓷碗一应俱全。

    “开宴啦——”

    难得拉长声音的一声宣告，徐家宅子毫不犹豫的关上一直飘出香味的大门，完全无视了貌似在周边散步的众多男女老少。

    #我们的宴会和你们有什么关系#

    #你们酱紫真的很不会做人哎#

    人类的悲喜并不相通，女郎们只觉得自己的肚子太。

    “慢慢吃！慢慢吃！”徐筝和许灵一遍又一遍的提醒着，“肉管够，一定让你们扶着墙出去！”天冷菜肴都是一道一道上的，现在填满了肚子后面就只能看着别人吃了。

    “我喜欢这个豆腐。”

    一个女郎的眼睛闪闪发亮，筷子上的豆腐一副浓油酱赤的样子，看上去就跟现代崇尚的蔬菜沙拉是完全相反的存在，不过这个时代大部分人都只有营养不良和严重营养不良的区别，减肥这个词还没发明出来呢。

    “她喜欢我做的虎皮豆腐哎。”

    厨师的一个徒弟眼睛也闪闪发亮，摇着同伴的肩膀一脸激动。

    菜肴很多厨娘却只有一个，就算累死了也不可能从头做到尾，所以在征得徐筝同意以后厨娘将一部分难度不算太大的菜分给了徒弟练手，其中就包括这个只要不烧过头味道就很好的虎皮豆腐。

    虎皮豆腐，真正的名字应该是安徽虎皮毛豆腐，相传是开局一个碗的大佬朱元璋发明，做法就是把起了白毛的豆腐油煎，然后加适量的葱姜糖盐肉清汤酱油烧制就行，属于典型的练手菜——翻车只要不过分就看不出来，还是能够卖出去糊弄客人的。

    “我倒是更喜欢这个酿豆腐。”

    这位女郎生来一双狐狸眼，正常的看人都像是带着钩子，可为人却是再正派不过的，可惜世人肤浅大多只以外表辨人，幼时没有玩伴养成的性子有些孤僻古怪，到徐筝这边训练了一遭倒是开朗了不少。

    徐筝的席宴上豆腐菜就两道，狐狸眼的女郎吃的是奶黄色的凤阳酿豆腐，嫩豆腐切片夹猪肉末裹鸡蛋液放到锅中油炸，糖醋勾芡汁水浇上做造型就算完成，咬下去先脆后嫩，酸甜鲜爽。

    “豆腐好吃尝个味也就行了，还是这道红烧排骨肉味十足。”

    接话的是禾花，她从程村到安城的时候已经吃够了野菜树皮，所以自从有条件以后就对肉类十分偏执，其他人都是吃饱了就停顶多吃撑一些，可禾花不吃到自己要吐是根本放不下筷子的。

    “控制不住。”

    徐筝以前有些怕禾花有一天会被自己活活撑死，跟她交谈的时候却看到了女郎嘴角的苦笑，禾花并没有将自己的事情全出来，却也足够让徐筝明白这是怎么一回事。

    长期被动节食下的报复性进食。

    在这个没有心理医生和各种药物的年代，只能靠时间慢慢治愈。

    红烧排骨没什么好的，徐筝刻意多放了些糖做成了甜口的肉食，都是一根长骨一根肉的类型两端还被用草茎绑上防止脏手，一口咬下去肉汁都直接在嘴里爆开。

    “我喜欢这道炒肉，有肥有瘦还不腻。”

    炒肉，或者这一个系列的菜最重要的就是豆瓣酱，徐筝费劲巴拉的做出来一批现在全给用上了，茱萸和其他的调料混合去掉苦味保留辣味，让人嘴里冒火还是放不下筷子。

    #我控几不住我寄几#

    “不是吧不是吧，不是真的没人这道云林鹅了吧，这才是人间美味啊。”

    有个吃货自动开启了阴阳怪气模式，徐筝听了就觉得脑袋疼，可这个时代还没有所谓的白莲绿茶之分，这个女郎虽然是个天然杠精却也真的和别人关系挺好，所以徐筝只能绕着走。

    惹不起我还躲不起吗。

    不是没想过辞退，可来这边的女孩百分之八十家里都不怎么样，杠精时候也有过一段悲惨的童年往事，让徐筝每次听到这个语调又想她又觉得可怜。

    #硬了硬了，拳头硬了#

    #冷静冷静，她不是故意的#

    “这是我家掌柜做的猪血糕，各位吃完就把碗留下，莫要再堵着门了。”

    徐家宅院的热闹和香气让人根本不愿离开，徐筝想了想最后还是放了点东西出来发掉他们。

    毕竟她还是个女郎，名声挺重要的。