店门关上后, 那瓢泼大雨就没灌入店内，但是天井这边，大雨从那的口子扑下来, 不一会, 天井里就积了一指深的水。

    好在他们平时都很注重清理卫生, 天井的出水口并未被堵住, 但是出水的速度完全赶不上这涌入的速度。

    王碧玉担心地：“这雨这么大，怀亲河该不会涨上来了吧？”

    刘玲侨侧头看王碧玉：“应该不会吧, 这不是还连着大江吗？”

    “就是连着大江才让人害怕。”王碧玉低声, “我记得我时候, 有一年也是下暴雨，整整一天一·夜, 整个街上都是水，都积到腿了。”

    刘玲侨闻言不免开始担忧：“这冰雹好大, 不知道家里怎样？”

    “到时候再看吧。”王碧玉看着落在天井里的冰雹，这水不会漫进屋里吧？

    罗青梅抬头看着天井上空, 只见白茫茫一片，也不知这雨要下到什么时候。

    王碧玉的那场暴雨, 她是有印象的, 那年清流江下游堤岸崩了，许多男丁都去帮忙抢修。

    她不知道这一场暴雨如何, 只担心工厂里的情况。

    如果清流江的水漫出来，最先遭殃的就是靠近江边的人家, 而好巧不巧的，开元和美味两家工厂都在那边。

    罗青梅只庆幸这场暴雨不是半夜下的, 大家还有补救的机会。

    这时，房门开, 艾元跨过门槛，“梅姨，这间屋子有处屋顶破了个洞，漏雨了。”

    他吃过午饭后被罗青梅赶去睡觉，然后被这密集的雨声给吵醒了。

    罗青梅忙进屋子一看，在靠近床边的地方破了个洞，雨水不断往下滴，她拿了一个桶进去接水。

    就听到外头王碧玉在喊：“罗姐，不好，停电了。”

    罗青梅忙出来一看，两个冰箱都不再工作，指示灯也不亮了。

    “冰箱就不要去动，里头有冰块，不容易融化。”罗青梅又看向厨房里的这一些卤肉、鸡鸭等，不由有些头疼。

    下大雨卖不出去，加上停电，今天的生意是做不成了。

    几人看着这下个不停的大雨，一时不知道要做什么。

    罗青梅想了想，语气在这胡思乱想，还不如给自己找点事情做。

    “反正今天生意也做不成了，我琢磨下新菜。”

    豆腐有三大板呢，这东西得先处理。

    “碧玉，你找两个干净的陶罐来，艾元，你和玲侨把这一些香料磨成粉。”

    罗青梅拿出箱子，翻出各种处理好的香料，让两人处理。

    她先用盐把这一些豆腐腌一遍，等出了水，再在陶罐里撒上混合均匀的调料，把沥干水的豆腐一层一层垒上去。

    豆腐和豆干的做法是一样的，就是配料上有一些差别。

    两个陶罐密封好后放在角落里，罗青梅看着剩下的豆腐和豆干，要做什么菜呢？

    那天于春阳做的文思豆腐好看又好吃，正好可以练一练。

    反正失败了也没事，豆腐可以碾成泥做成豆腐丸子或是豆腐饼，要不做成豆腐羹也不错。

    艾元跟前跟后地着下手，做的事情不多，但把整个流程都记在了心里。

    罗青梅给他定做的那一套缩版用具已经拿回来了，但他每天练习是有时间限制的。

    罗青梅让他多看多想，了解食材、学习香料的性质，艾元也认认真真地学习着。

    他第一次知道，原来盐有那么多种分法，不同的油有不同味道，不同的处理方法，而做菜过程中用的油，甚至有好几种差别。

    这一些东西，如果没有人提点，可能他十几年都不一定能够琢磨明白。

    罗青梅是真的把自己当徒弟在教，艾元心里非常感激，发誓要更认真学习，让她以自己为荣，也让她的名声传遍四方。

    罗青梅切了几块豆腐，最后成功了，不过入水中的状态她却不满意。

    她琢磨了一会，觉得问题出在豆腐上头，她用的豆腐跟于春阳用的不一样。

    罗青梅把水里的豆腐捞到碗里，跟一旁的艾元：“今天你就试着做个豆腐羹吧。”

    “厨房里常用的这一些东西，我都仔细给你讲过，这一晚豆腐羹，你要做成什么味道，你自己决定。”

    “按你自己想的来做，就像是画画，同样的颜料，画太阳，没有人会是一模一样的。”

    “我会认真做的。”艾元看着碗里的豆腐，先是思考了一会，然后开始在配料里挑挑拣拣。

    罗青梅看了一眼就没再管，而是把正方形的豆干切成三角形，再把这个三角形均分成两半。

    她把这一些三角形豆干都泡在盐水里，找到猪肉开始剁馅。

    没有荸荠，她就用了莲藕、葱，切碎后和肉末调料搅拌均匀。

    等馅料做好，罗青梅拿起一块豆干，用刀在对角线这端划一刀，然后把馅料填进去。

    加馅料的时候一定不能用力，也不能过于饱满，否则会把豆干给弄破。

    填好馅料，这个口可以拍上一点淀粉，也可以放着不管，就是等会油炸的时候，要心馅料掉出来。

    所有的豆干依次塞满馅料，中间就鼓了起来，白白胖胖的。

    罗青梅锅里热油，然后把灌好馅料的豆干放进去油炸。

    经过油炸的豆干表皮变黄，变硬，有的还鼓起了泡。

    炸好的豆干外表脆而有韧劲，内里软，馅料鲜嫩爽口，沾着番茄酱或是蒜蓉酱吃，味道特别棒。

    除了直接吃，锅里可以另外调酱，把炸好的豆干放进去酱烧，豆干吸饱了酱汁，便是另一种风味了。

    王碧玉和刘玲侨闻着香味，手里还在剥着花生，心早就飞到了厨房里。

    艾元丝毫不受罗青梅的扰，他一步步地按着自己的想法做。

    锅里加水烧开，倒入他自己切的木耳丝煮熟，再倒入碗里的豆腐。

    豆腐一入滚水中，马上就分散成丝状，在水中翻滚浮沉，艾元又倒入切好的青菜丝，紧接着就是调味，加葱油。

    他关了火，自己尝了一口，总觉得少放了点什么。

    “好了？”罗青梅往锅里看了一眼，笑着，“这颜色还是单调了些。下次可以想想再加点什么。”

    艾元做的豆腐羹味道很清淡，不过葱油的加入为此增色了两分，配上炸好的酿豆干正好。

    罗青梅喝了一碗豆腐羹，吃了两块豆干，看现在雨势了，就开了店门。

    街上积了一层厚厚的雨水，有人穿着雨衣来去匆匆。

    罗青梅敲开隔壁陈婆子家的门，给她和陈昱送了一碗豆腐羹和豆干，然后让白梦过来店里。

    她也不确定这雨还会不会下，准备让三个姑娘吃了后就回去。

    三人走前，罗青梅一人给切了一点肉让带回去，嘱咐她们路上心一些，别掉下水道了。

    这时，隔壁陈婆子来还碗，还送了一把的蕨菜干，“这东西是我一个老姐妹自己做的，凉拌的话味道不错。”

    陈婆子犹豫了下：“我看这天今晚还要再下大雨，你检查下天井，别让水淹上来。”

    “我知道的，您和陈昱也心点，有事就喊一声。”

    陈婆子点点头，关上店门，检查了下家里的花生、瓜子的位置，防止它们受潮。

    她看着天井里浑浊的水，面露忧愁之色，希望不要太糟糕。

    罗青梅刚把门关上，乔娜就过来敲门了：“青梅，青梅，你开下门，我让老秦帮你通下天井的出水口。”

    “我家应该没怎么堵，”罗青梅开了门，看着门口不断往外流水的管管道，“要不先给陈婆婆家看看？”

    秦大川点点头，拿着工具敲了敲陈婆子家的门，然后开始做事。

    “青梅，你今晚别睡死了。”乔娜低声，“这水可能还要再涨上来。”

    “我听人，怀亲河那边的水已经快漫上来了。”

    “你听谁的？”罗青梅很惊讶，这雨才刚停没多久吧，乔娜就有消息，这也太快了。

    “就是隔壁家的，他家子趁着大雨跑出来，现在正被揍呢。”

    罗青梅一听，模模糊糊还真听到了声音。“我会注意的。”

    “对了，你家屋顶有被冰雹砸破吗？如果很严重的话，我让老秦给你移一下瓦，等以后再修。”

    “问题不大，我拿水桶接着水呢。”罗青梅看秦大川要忙的事情并不少，可不好意思麻烦他。

    此时工厂里，项春看着已经变的雨，再看外头那条浑浊、水流湍急的清流江，眼里很是担忧。

    她刚才安排着工人们把厂里的机器设备都检查好，拉掉电闸，检查排水沟等，算让他们先回去了。

    这时，办公室的电话响了，项春接起来一听，是李翔龙的。

    他得到消息，位于东梁市下游的清河市的河堤崩了，现在各方都在紧急救援。

    他让项春把工厂里的事情安排好，自己也早点回家，据这场大雨还要下。

    项春点头应着，心里不由往下沉了沉。

    她特地去仓库检查了一遍，刚才就让人把箱子等易受潮的东西都搬到二楼了，就算水淹进来，也不用太担心。

    项春想了想，给开元的金厂长了个电话，得知他们也是一样的做法，她不由叹了口气，但愿这场雨不要再下了。