信国公府里主要的五间大膳房, 厨司独占三间，果子局和蜜煎局共用第四间，香药局和茶酒司共用第五间。

    关鹤谣一进果子局的膳房, 就被蒸青团的腾腾热气糊了一脸。

    蜜煎局章监局不在, 只果子局李监局在。她最是眼尖，笑呵呵从里面走出来迎。不过几日未见，李监局的脸竟又圆润几分，想来寒食没少吃。

    见人人忙碌，关鹤谣一时稍显局促, “来得不是时候，扰了。”她奉上备好的桔红团，“只是给您送些零碎吃食来。”

    寒食节前, 好几个司局给她送了节礼，因不想欠人情, 她便抽空来走一趟，多少回礼意思意思。

    “不扰。”李监局拆开一个团子，“这不是明日清明么，按例要做青团发给府中大伙儿, 饮福宴也准备得差不多了。”

    时人清明祭祖完毕，便直接将贡品吃了, 称作“饮福”, 取个先祖庇佑的好兆头。

    既作贡品, 除了牲畜那样的大件，剩下的多是果品、点心一类方便摆放的。

    李监局边吃边：“府中三位不爱甜腻，平日里索唤不多，我们两局本也清闲，赶上这时节祭祀才忙一些, 不紧。”

    这点关鹤谣也发现了，太夫人爱辛香，三娘子好清淡，关策则是有肉就行。三人鲜果用得不少，可对蜜饯甜品之类确实没什么兴趣，每日食单上只寥寥数样充数。

    三两口吞了一个桔红团子，李监局赞不绝口，直她们的青团比这个差远了，惭愧，惭愧啊。

    关鹤谣刚经历一场因妒生恨的职场危机，听不得这话，正欲装傻，偏李监局哪壶不开提哪壶，靠过来低声问：“哎哎——我听你一边做菜，一边就把那青娘也给做了？”

    做了……哪有那么凶残……

    关鹤谣汗颜。

    真是坏事传千里，一会儿功夫怎么大家都知道了。她不想纠结这个问题，三两句话糊弄糊弄，再用一个现成的话题岔过去——拿出之前在果子行订黎朦子的票据，把这事与李监局了。

    “这果子实在难寻，妾见到就自作主张订下了。您局里采买若是顺路，什么时候捎回来可好？定钱已经付了。”

    李监局自是应下。

    同大队伍一起前去侍膳时，关鹤谣发现厨间众人看她的眼神明显变了。她不禁喜忧参半，喜的是不会有人再当她是Hello Kitty，忧的是矫枉过正，怕是直接把她当成膳房一霸了。

    她明明如此通情达理，温柔可亲啊！看来接下来要夹着尾巴，扭转一下风评。

    可是……她今日做的那三道菜，倒是一点也不低调，还恰好是三道刀工炫技之作。

    哎，算了算了，低调做人，高调做菜吧。

    先上的一道蓑衣黄瓜马上牢牢吸引了众人视线。

    蓑衣黄瓜不算稀奇，但是切得摆得这般漂亮的就少见了。薄如蝉翼黄瓜片的看起来密密相连，可遇筷则断，极好入口。

    太夫人下箸尝了一口，连连点头，她就喜欢这些味道丰富的。特殊的刀法保证了味道得以最大程度地渗入，清亮酱汁拥抱着碧莹莹的黄瓜，浸满了每一处间隙。关鹤谣又现做了油泼辣子淋上一勺，麻、香、酸、辣滋味齐聚，不过是开胃的冷盘，却足够人下一整碗饭。

    蓑衣黄瓜的辛辣拿捏得正好，关筝也吃了好几口，只是她还是更爱那汤汤水水的洛阳燕菜。

    这是道精巧的假菜——最朴素的白萝卜丝经过浸泡、挤压、裹粉、清蒸、再过水，外观和口感居然神似燕窝，所以被称作“燕菜”或“素燕窝”。将萝卜丝垫在碗底，转圈摆上其他食材，浇上醇厚高汤最后蒸一遍即成。

    殷红的火腿丝，浅粉的鱿鱼丝，米白的鸡肉丝，灰黑的香蕈丝，明黄的鸡蛋丝，淡黄的鲜笋丝……最中间是红心大萝卜雕成的整朵牡丹，栩栩如生，仿佛下一秒就能引来蝴蝶。

    整道菜如同一位来自大唐的雍容贵妇，身着艳丽华服款款登场。

    这般风情，难怪民间传它源自唐朝，还和武则天沾亲带故。

    但其实，学界还在为华夏先祖何时开始吃燕窝而撕逼，吵得不可开交。食用燕窝的时间节点未定，这么一道仿燕窝的假菜自然更是摇摆。（1）

    好在此世已用燕窝入馔，这道洛阳燕菜也已经被发明。要关鹤谣做了什么改动，便是雕了牡丹装饰，全了它被周.总理改名为“牡丹燕菜”这一轶事。

    这花也有用鸡蛋做的，摊出薄薄的蛋皮堆叠成花。但关鹤谣还是喜欢用心里美大萝卜来雕。毕竟那浓粉的色泽，细致的纤维纹路，更有牡丹花的精魂。

    素鲜、海鲜、肉鲜尽数溶到汤里，又被萝卜丝努力地吸到身体里。关筝吃一口滑嫩中透着韧劲儿的萝卜丝，几乎不敢相信萝卜能被料理地如此美味。

    她赞叹道：“以为只是好看，没想到味道也这般好。还有这‘菊花茄子’，菊花形，柚子香，秋日赏菊时吃岂不最妙？我看这两道菜呀，无论是味还是形，都比碧景楼的百花宴还好。下次永宁候家四娘再和我夸那花宴，我就用这堵她的嘴。”

    府里藏了不少秋茄，仍是跟新摘的一般油亮亮。

    关鹤谣将茄子墩纵横交叉着剞数刀，拍上粉下油锅炸至金黄，就成了一道“菊花茄子”。

    纤细的茄子丝蓬松着散开，立时化作浓密纤长的花瓣，平平无奇的茄子便绽成一朵八月金菊，辉煌地盛开着。

    关鹤谣不欲破坏其色泽，是以并未浇汁，而是另做一味柚子酱配着。

    “阿秦什么碧景楼，昨日春宴你又不是没去，这分明比光禄寺做得还好吃啊！”关策满足地咬下一口茄子。

    茄子本来的清甜汁水被面壳封住，每一丝花瓣都是外焦脆、内绵软，在口中层叠着交缠铺开。炸物的油腻又被酸甜适口的酱中和，无论是口感还是味道都无懈可击。

    茄子若做得好，可比荤菜还香，关策心中那一点“关娘子今日怎未做肉菜”的委屈已经无影无踪了。

    “大哥得了便宜还卖乖。”关筝有些不忿，“你们正殿菜色本就比我们好，实在不公平。”

    “是啊，我们还有御厨旋切鱼脍呢，那刀工真是精妙……”关策摇头晃脑地气妹妹，两人就又你一言、我一语地闹开。

    祖孙三人吃得尽兴，唯有关鹤谣听着他们起昨日正殿中种种情状，心中掀起巨浪狂涛。

    什么？！

    萧屹被加了虎翼水军的副指挥使官职？

    好在关策早有与关鹤谣见面之意，使关筝借个“探讨花馔”的由头，饭后将她请到了关筝院里。

    仍不知站错CP的关筝掩唇笑着离开了书房，关鹤谣顾不得寒暄，张口便问：“朝散郎，五哥这官职是怎么回事？”

    她刚才在席间也听了个七七八八，无非是圣心大悦，赐茶赐酒不，还给萧屹加了这从六品的军职。太夫人和三娘子都喜气洋洋地替他高兴，关鹤谣却觉得这官职来得有些蹊跷。

    这官家看萧屹耍了三年水秋千，怎么突然良心发现，给他加官了？

    关策叹气，五哥也了关娘子必定不会被这恩典冲昏头脑，与她直便是。

    于是他端正神色，与关鹤谣了英亲王府那边的思量：想来官家心中仍有怀疑，也是借此敲赵锦，这才把萧屹拽到台面上来。儿子们互相制约，形成此消彼长的平衡，官家自是乐见其成，可若是过了火，他也不能坐视不理。

    关鹤谣细眉紧紧蹙起。

    关策虽与关鹤谣相处时日不长，却算是一起成了件大事的同志，且真心敬重她机敏勇敢，厨艺也好。

    更别这是兄长的心上人，他不敢有丝毫怠慢。

    此时见关鹤谣面露担忧，他便安慰道：“娘子倒不必心焦，顾虑着二叔，官家不会轻易动五哥。他被迫浮出水面，亦不尽全是坏事。这支虎翼水军隶属殿前司禁军，是最精良的一支水军。副指挥使虽还没有他谘议参军品级高，却是个辖五百人的实在差遣，算正正经经的迁转。五哥为了殿下蛰伏多年，这次也是出人头地了。”

    “我要他出人头地做什么……”关鹤谣轻叹。

    悔教夫婿觅封侯，不如在家养成狗。

    她一愿萧屹能平安，二愿萧屹得自在。

    萧屹水性再好，河里湖里海里都游得，只是这政治漩涡碰不得。本想着，两人安安稳稳、欢欢喜喜凑做一对，吃美食赏美景，就是再好不过。他却突然被人立成了靶子，她如何不忧虑？

    不过木已成舟，也只能且行且看，万幸信国公府和英亲王府都是给力的坚强后盾。如关策所，萧屹还很安全。

    关鹤谣也不想让关策为难，点点头谢过了他，后者如释重负松口气。

    若是没哄好关娘子，五哥那边可不好交代。他转身拿来一封信并一个锦盒递给关鹤谣，露出了一抹与自家妹子如出一辙的坏笑。