红秀公司虽然无条件的资助这些学校建立起了新型食堂, 但是它也有很多强硬的规定，比如基本上没有给学校厨师任何的发挥空间。

    红秀公司每个月会定制出这个月的供餐菜单，详细到每一天的食材搭配、菜品选择，厨师们只能够根据菜单进行制。

    所有的菜单都是经过专业营养师进行配置, 能够满足儿童所需要的营养。

    当然这个菜单也会考虑季节变化、食材市场供应、受欢迎程度多个方面。一般情况下每天会提供四五个菜, 然后学生可以根据自己的喜好进行选择。同时也保证了汤、水果、牛奶、鸡蛋等佐餐的供应。

    校园餐饮一个很大的问题便是，菜品难以保证口感与营养的稳定。红秀通过定制严格的菜单解决了这个问题, 每一道不同的菜对于食材、添加剂的用量都有明确的规定，比如荤素的搭配、调味料的添加等。

    这都是由红秀公司专业的研发部门制定, 保证了食品的美味度。

    每天只有四五个菜的话, 食材的加工、烹饪都很简单，厨师对应的工作量会大幅度的减少。每天工作的固定与重复也能在一定程度上避免食品问题的发生。

    还有一个很重要的原因，如果所有的学校每天供应的食物都是固定的, 那么红秀公司就能进行统一的采购与调配，可以较大幅度的压低成本, 同时保证菜品的质量。

    而且提前一个月制定下个月的菜单, 红秀公司也可以根据菜单提前与跃华公司进行沟通。

    没错, 这些学校所有的食材都是由赵父的跃华公司进行提供。

    虽然食安公司旗下的产品价格要高出同等同类产品不少, 但事实上作为供货方的跃华公司手中也有大量的平价产品链。

    只是因为这些产品往往不会走品牌路线, 所以人们很少注意罢了。

    自己老婆和儿子为了校园食品安全, 而有所表示。作为自认的一家之主, 赵父自然也不甘人后。只不过赵父的动静没有那么明显，继续给自己的老婆和儿子当绿叶，提供可靠的食材。

    虽然这些食材和通过格选生鲜购买的明星产品有明显差异, 主要体现在外观、大等方面。

    但是和学校以往购买的食品比起来，依然要明显的质量优势，毕竟都是同一块农田长出来，只是品相没那么好而已。

    哪价格也没有发生任何的变化，也能够保证跃华不会因供货而亏本。

    原因很简单，直接从农田运往学校，避免了经销商的利润。与此同时也基本隔绝了采购人员在中间的各种灰色收入。

    回扣这个问题在世界各国都普遍存在，哪怕是食安公司内部也不可能完全杜绝这样的现象。

    甚至赵安也承认“水至清则无鱼”这句话，但一切都要有一个最基本的底线，很明显安全就是食品的底线。

    而且想要在这八所学校的食堂中工作，工作人员必须要经过红秀公司的培训以及考核，内容包括了基本的烹饪方法、营养学原理、食品安全知识等等。

    而且这样的培训可不是一次完成终身受用，在通过考核之后，红秀公司也规定了每年后续培训。同时红秀公司也会派专门的人员在学校进行不定时的抽查，一旦有任何的纰漏，轻则被辞退，重则还要承担相应的赔偿。

    这些原本无关紧要的岗位，一时之间变得有些棘手，一个普普通通的食堂员工不可能有么高的到的觉悟，大家都是为了赚钱过日子罢了。

    赵母也很清楚这样的情况，她并没有用道德的大旗来推动这件事情，而是选择了提高这些岗位的收入。

    除了学校给的基本工资外，红秀会提供一些额外的岗位补贴。这些岗位补贴虽然并不多，但也足够让相关的工作人员愿意遵守严苛的规章。

    除了学校推行的重重困难外，红秀公司内部也不是一帆风顺。这些年来公司之中主动开除的员工，90%由于安全二字有关，食安、跃华也是如此。

    所以在三家公司推动相关计划的过程之中，很少有员工主动愿意加入相关项目组。

    很明显这些项目组并不是为了创造利润而设立，不可能会有高额的绩效分红，同时又会接受最为严苛的监督管理，大家避之不及，唯恐被选调进入这样的清水衙门。

    对于这样的情况，赵安并没有任何的不满，这就是人的本性罢了。赵安从来没有要求自己的员工为了食安、为了大局奋不顾身，把一切寄希望于他人的道德水准本来就是一件很愚蠢的事情。

    不过他也暗中把那一些主动申请者的名字给记了下来，因为他知道，这些员工才是未来食安能够走得更远的保障。

    各种手段恩威并施，总算是保证了推动整个计划的工作人员，而这只是计划的第一步。

    根据赵母的设想，她以后也会推出相关的行业资格考试。就算没有办法像食安质检标准一样成为整个行业的标杆，但也可以成为未来其他食品公司录用工作人员的考虑因素。

    要知道“连锁餐饮女王”这个称号可不仅仅是指赵母的资产，也与她在整个食品行业的地位密不可分。

    这样一来，整个校园餐饮的生产环节就完全被颠覆，在整个社会上都引起了广泛的讨论。

    一开始大家都在为红秀食品的一些列举动拍手叫好，毕竟在这个关键的时间点，敢站出来的企业实在太少了。

    而且红秀公司的公司承保模式的确为最近争论不休的问题给出了一个新的答案。

    其实现在也有很多学校是把自己的食堂承包给外部公司，不过这些公司往往会和学校的领导一起上台下台，其中的各种门路大家都心知肚明。

    所以也导致了这些承保公司规模不大，专业度不高，工作人员更是没有任何的工作资质。

    毕竟一家食堂往往几年就会更换，这些公司都没有动力去培训专业的工作人员，也难以将自己的业务范围进一步扩大。

    他们哪里认识那么多校长，让他们承保更多的学校食堂。所以他们想的都是在有限的时间之内攫取更多的利润。

    但是如果能够出现专业的食品公司，十年甚至几十年都专业经营学校食堂。一方面可以通过规模优势，把成本尽可能压低，从而保证自己的利润率。另一方面也可以不断实现企业的可持续性发展与扩张。

    这样就能够在学校餐饮领域实现市场化与专业化，然后再将监督的权力交给市场。

    如果一家公司同时给多个学校提供用餐，那他必然也将面临着更严苛的监管。

    更别像现在，红秀已经把整个餐饮流程进行公布。大家都知道红秀与食安的关系，对此并不感觉意外。

    但在这种情况之下始终会有一些不和谐的声音，他们开始疯狂的抨击红秀公司。认为红秀公司借助着扶持家乡的名义，其实是在利用政府的影响力，为自己扩张新的产业领域罢了。

    其实这种法也有一定的根据，毕竟赵母在推动这件事的时候，主动和蜀省内的教育部高官进行联合，并且邀请了其他的政/府部门，一起制定的相关的推广计划。

    2009年的华夏，绝大部分的学和幼儿园都是公立性质。按理国家对于学校的餐饮依然有很强的控制权。事实上学和幼儿园的规模一般都不会特别大，每个年级也就几百人罢了。

    再加上国家人口众多的基本国情，导致了学校的数量特别多。相关部门也没有时间和精力对于每个学校的餐饮进行详细的检查，仅仅制定一个大体的规章制度罢了。

    最后的结果便是政/府对于学校餐饮缺乏掌控力，只能够通过偶尔的抽查进行维持，这才导致了很多阳奉阴违情况的发生。

    所以在红秀公司提出整个计划之后，相关部门毫不犹豫的联合起来，一起推动整个计划的部署。

    也正是因为借助了政府的强制力，赵母才能够在短时间之内和八所学校签订相关的合约。否则就算红秀公司的实力再强大，想要同时与八所学校签订合约，按照相关规定的招标流程，起码也是半年以上的事了。

    到那个时候，按照社会公众的记忆力，大家还记不记得学校餐饮问题都是个问题。

    这世界上总有一些人会喜欢发表一些与常人不一样的言论来获得大家的关注，尤其是在2009年，这个互联网快速发展的时代。

    第一批网络红人以及网络公司已经出现在互联网的舞台上，越来越多的人想要在互联网上获得别人的关注。

    当然也有一些仇富、阴暗、狭隘的人，在他们的眼里无论有钱人做什么都是心怀不轨。

    反正各种各样的声音聚在一起，他们都在旗帜鲜明的反对红秀。

    除了论坛以外，这两年网络上又出现了很多可以方便大家发表意见的平台。比如某个搜索引擎下的论坛，又比如某个门户网站模仿国外blog推出的博客。各种言论五花八门，层出不穷。

    《红秀公司的幕后布局》、《意指校园餐饮市场》、《揭穿良心企业家的真面目》……

    人类是一种很容易被舆论所影响的生物，尤其是当这些谣言真真假假难以区分的时候。

    这些胡八道的分析，的确是基于最近红秀公司一系列动作。竟然有相当大一部分被成功服。

    其实只要赵母愿意，公开一下整个公司的盈利情况，就可以把所有的流言蜚语全部破。

    然而谁知道在这种情况之下，红秀公司没有任何的表态，仿佛就像承认了这种法一样……